生ハムはイタリアDOK社のサンダニエーレを使用。サンダニエーレ産生ハムは風味が円やかなのが特徴。ランチでも召し上がっていただけますので、世界一の生ハムを是非お試し下さい。

イタリアから船便で持ってきたTreRoseの大きな釜で、鴨肉や鶏などをグリルしています。オーブンとはまた違って強い火で仕上げられた肉は表面がガリッと中はジューシー、男前に仕上がっています。

パルミジャーノレッジャーノはAuricchio社を、ブルーはフルムダンベール、モッツァレラはイタリア カンパニア州サレルノから出来立てを空輸……ほかにもこだわりのチーズを取り揃えています。チーズのピッツァには当店自慢のイタリア産オレンジの蜂蜜をお供にどうぞ。

マンデリンの生豆はPower of Tiger。豆の代金の一部がスマトラタイガーの保護に充てられます。TreRoseでは丁寧に豆を選別した後、自家焙煎しています。お持ち帰り用の100gパッケージ・ワンドリップパッケージもございますのでお声掛けください。